L'Enciclopedia della cucina italiana è la raccolta delle ricette della tradizione italiana da Pellegrino Artusi ad oggi nelle loro diverse versioni presenti sui più importanti ricettari Italiani. È il racconto di una cultura alimentare che si evolve nel tempo e che mantiene sempre saldi i suoi valori: la cura e il rispetto per le materie prime, la salute e il piacere di mangiare insieme.

Per saperne di più, iscriviti alla newsletter.